Mastné kyseliny jako markery změn tavených sýrů během skladování
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F08%3APU77862" target="_blank" >RIV/00216305:26310/08:PU77862 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Fatty acids like a markers of processed cheese changes during storage.
Popis výsledku v původním jazyce
The changes of fatty acids inclued in sterilized processed cheeses during storage were observed. Cheeses were stored at different conditions for 24 months.
Název v anglickém jazyce
Fatty acids like a markers of processed cheese changes during storage.
Popis výsledku anglicky
The changes of fatty acids inclued in sterilized processed cheeses during storage were observed. Cheeses were stored at different conditions for 24 months.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Chemické listy
ISSN
1213-7103
e-ISSN
—
Svazek periodika
102
Číslo periodika v rámci svazku
15
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
2
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—