Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2021

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F14864347%3A_____%2F22%3AN0000039" target="_blank" >RIV/14864347:_____/22:N0000039 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2021

Popis výsledku v původním jazyce

KROFTA, Karel, Gabriela FRITSCHOVÁ, Ivo KLAPAL, Dagmar VOJTĚCHOVÁ a Jana TICHÁ. Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2021. Chmelařství. 2022, 95(1-2), 2-7. ISSN 0373-403X. V ČR se v roce 2021 sklidilo celkem 8306 tun chmele při průměrném hektarovém výnosu 1,67 t/ha. Rekordní sklizně bylo dosaženo i přes škody způsobené extrémními povětrnostními jevy (krupobití, bouře, silné větry). Další ztráty byly způsobeny silným infekčním tlakem peronospory chmelové. Obsah alfa kyselin na Žatecku a Úštěcku byl ve všech odrůdách velmi vysoký (ŽPČ 4,1 až 4,4 % hm., Sládek 8,1-8,5 % hm., Premiant 9-9,5 % hm., Agnus 11,3-12,2 % hm., Kazbek 6,3-7,3 % hm., Saaz Special 6,3 % hm.). Na Tršicku však byly obsahy alfa kyselin podstatně nižší (ŽPČ 3,1 % hm., Sládek 6,4 % hm., Premiant 7,5 % hm.). Celková produkce alfa kyselin v České republice v roce 2021 činila 414,5 tun, což je zdaleka největší množství za posledních min. 10 let. Rekordní hodnota je dána souběhem dvou faktorů, vysokým hektarovým výnosem a obsahem alfa kyselin v Žateckém červeňáku, které jsou pro produkci alfa kyselin rozhodující. Průměrný obsah biologických příměsí v českých chmelech byl 2,45 % hm., což je hodnota, na které kvalita českých chmelů stagnuje již několik let.

Název v anglickém jazyce

Evaluation of qualitative parameters of Czech hops from the 2021 harvest

Popis výsledku anglicky

KROFTA, Karel, Gabriela FRITSCHOVÁ, Ivo KLAPAL, Dagmar VOJTĚCHOVÁ a Jana TICHÁ. Hodnocení kvalitativních ukazatelů českých chmelů ze sklizně 2021. Chmelařství. 2022, 95(1-2), 2-7. ISSN 0373-403X. In the Czech Republic, a total of 8,306 tons of hops were harvested at an average yield per hectare of 1.67 t / ha. The record harvest was achieved despite the damage caused by extreme weather events (hail, storms, strong winds). Further losses were caused by strong infectious pressure of hop downy mildew. The content of alpha acids in Žatec and Úštěk growing regions was very high in all varieties (Saaz 4.1 to 4.4% by weight, Sládek 8.1-8.5%, Premiant 9-9.5% by weight, Agnus 11.3 -12.2 wt.%, Kazbek 6.3-7.3 wt.%, Saaz Special 6.3 wt.%). However, the alpha acid contents in Tršice growing region were significantly lower (Saaz 3.1% by weight, Sládek 6.4% by weight, Premiant 7.5% by weight). The total production of alpha acids in the Czech Republic in 2021 was 414.5 tons, which is by far the largest amount in the last 10 years. The record value is given by the concurrence of two factors, the high yield per hectare and the content of alpha acids in Saaz aroma variety, which are decisive for the production of alpha acids. The average content of biological impurities in Czech hops was 2.45 % by weight, which is a value at which the quality of Czech hops has been stagnant for several years.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů