Jak šetřit jídlem v domácnostech: Doporučení pro spotřebitele a veřejnou správu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F24759384%3A_____%2F25%3AN0000008" target="_blank" >RIV/24759384:_____/25:N0000008 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.researchgate.net/publication/392188024_Jak_setrit_jidlem_v_domacnostech_Doporuceni_pro_spotrebitele_a_verejnou_spravu" target="_blank" >https://www.researchgate.net/publication/392188024_Jak_setrit_jidlem_v_domacnostech_Doporuceni_pro_spotrebitele_a_verejnou_spravu</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.11118/978-80-7701-038-2" target="_blank" >10.11118/978-80-7701-038-2</a>

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jak šetřit jídlem v domácnostech: Doporučení pro spotřebitele a veřejnou správu

Popis výsledku v původním jazyce

Příručka Jak šetřit potravinami v domácnostech vychází z projektu Prague Food Waste, který v letech 2023–2025 zkoumal rozsah a strukturu plýtvání potravinami v pražských domácnostech. Průvodce, založený na kvantitativním i kvalitativním výzkumu (dotazníky, hloubkové rozhovory a analýzy směsného komunálního odpadu), identifikuje klíčové faktory plýtvání potravinami a vzorce chování spotřebitelů a zdůrazňuje sezónní výkyvy, faktory související s příjmy a typologii bydlení. Manuál nabízí praktická doporučení pro domácnosti, veřejné orgány a maloobchodníky, jak snížit plýtvání potravinami. Obsahuje plán komunikační kampaně, vzdělávací nástroje a vizuální materiály připravené k přímému použití. Je určena všem zúčastněným stranám, které usilují o prosazování udržitelnějších postupů hospodaření s potravinami na úrovni spotřebitelů.

Název v anglickém jazyce

How to reduce food waste in households: Recommendations for consumers and public authorities

Popis výsledku anglicky

How to Save Food in Households is based on the Prague Food Waste project, which between 2023–2025 examined the extent and structure of food waste in Prague households. Based on both quantitative and qualitative research (questionnaires, in-depth interviews, and mixed municipal waste analyses), the guide identifies the key drivers of food waste and consumer behaviour patterns, highlighting seasonal variations, income-related factors, and housing typology. The manual offers practical recommendations for households, public authorities, and retailers to reduce food waste. It includes a communication campaign blueprint, educational tools, and visual materials ready for direct use. It targets all stakeholders striving to promote more sustainable food management practices at the consumer level.

Druh

B - Odborná kniha

CEP obor

—

OECD FORD obor

50902 - Social sciences, interdisciplinary

Projekt

<a href="/cs/project/SS06010276" target="_blank" >SS06010276: Zjištění objemu potravinového odpadu vyprodukovaného domácnostmi a vybranými typy příspěvkových organizací v hlavním městě Praha v kontextu využitelnosti těchto dat pro ohlašovací povinnost a snižování množství potravinového odpadu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

978-80-7701-038-2

Počet stran knihy

47

Název nakladatele

—

Místo vydání

Brno

Kód UT WoS knihy

—