Výsledky ochutnávky jablek na konci skladovací sezóny v roce 2016

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F16%3AN0000025" target="_blank" >RIV/25271121:_____/16:N0000025 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výsledky ochutnávky jablek na konci skladovací sezóny v roce 2016

Popis výsledku v původním jazyce

Tradiční degustace odrůd jablek, která se konala ve středu 25. května 2016 v Holovousích již jako 23. v pořadí, se zúčastnilo 48 převážně zkušených hodnotitelů. Celkem bylo anonymně v losovaném pořadí posuzováno 48 vzorků vybraných odrůd a novošlechtění, z nichž 14 bylo skladováno v podmínkách ULO. Nejvíce degustovaných odrůd a novošlechtění bylo vybráno v rámci hodnocení odrůd a novošlechtění vyšlechtěných v Holo¬vousích, 13 odrůd bylo vybráno v rámci studia světového sortimentu jabloní, vzorky čtyř odrůd byly dodány z ÚEB Střížovice a plody odrůdy 'Red Bohemia' pro tuto degustaci poskytl pěstitel Josef Thoř. Výsledné pořadí každé odrůdy bylo získáno součtem bodového hodnocení vůně, charak¬teru slupky, konzistence a šťavnatosti dužniny, vzhledu plodů a dvojnásobku počtu bodů celkového dojmu chuti. Na prvním místě celkového pořadí se tentokrát překvapivě umístil vzorek odrůdy King Jonagolď skladovaný v ULO. Tato odrůda byla hodnocena jako nejlepší jak po stránce chuti, tak i konzistence dužniny, ve vzhledu plodů se umístila na druhém místě pouze za odrůdou 'Red Bohemia'. Jako další v celkovém pořadí se umístily vzorky odrůd 'Meteor' a 'Admirál' skladované v běžné chladírně. Za nimi následoval vzorek 'Meteor' skladovaný v ULO. Z novinek bylo tentokrát nejzajímavější novošlechtění HL 1651 ('Resista' x 'Angold') rovněž skladované v ULO.

Název v anglickém jazyce

Results of the apple tasting done at the end of the storage season in 2016

Popis výsledku anglicky

In total 48 predominantly experienced evaluators took part in traditional apple tasting organized in Holovousy on Wednesday, the 25th May (the 23rd tasting in sequence). There were 48 samples of chosen cultivars and new selections, from which 14 were stored in ULO conditions. Samples were anonymously evaluated in random sequence gained by tossing. The majority (29) of tasted cultivars and advanced selections was chosen within evaluation of breeding stock at Holovousy, 13 were supplied in the framework of apple world collection studies, 4 were supplied from the Institute of Experimental Botany Prague from workplace in Střížovice. Red Bohemia cv. was provided by Mr.Thoř.The final order of each variety was obtained by summing of scoring for flavour, character of skin, textuře and juiciness of the flesh, the fruit appearance and double value of overall impression for taste. The sample of King Jonagold cv. stored in ULO was surprisingly placed in the first plače of the total sequence of the public tasting results. It was assessed as the best one regarding fruit taste itself and flesh consistence whereas within fruit appearance it was classified on the second position just behind Red Bohemia. After it with the same pointing value, cultivars Meteor and Admirál were ranged.The next one in the total sequence scores was Meteor stored in ULO. From novelties the most interesting was HL 1651 (Resista x Angold) stored in ULO as well.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/LO1608" target="_blank" >LO1608: Výzkumné ovocnářské centrum</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů