Organoleptické hodnocení odrůd a novošlechtění jablek na konci skladovací sezóny 2023

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F23%3AN0000105" target="_blank" >RIV/25271121:_____/23:N0000105 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Organoleptické hodnocení odrůd a novošlechtění jablek na konci skladovací sezóny 2023

Popis výsledku v původním jazyce

Tradiční ochutnávka dlouhodobě skladovatelných odrůd jablek proběhla v Holovousích 25. května 2023 a zúčastnilo se jí 38 zkušených degustátorů. Pozvaní experti ochutnali celkem 39 vzorků pozdně zrajících odrůd a novošlechtění na konci skladovací sezóny. Hodnocenými kategoriemi na bodové stupnici 1 – 9 byly vzhled, vůně, slupka, kyselost, konzistence, šťavnatost dužiny a celková chuť. Na prvním místě se umístila odrůda ze Střížovic Rubelit skladovaná v atmosféře s velmi nízkým obsahem kyslíku (ULO). Druhé místo obsadil střížovický hybrid UEB 5060/1 také ze skladovacích podmínek ULO. Na třetím místě se umístil hybrid z VŠÚO Holovousy HL 1282 z ULO podmínek. Tento hybrid vznikl křížením odrůd Rubinola a Meteor. Holovouský hybrid HL 1282 se umístil i na pátém místě, skladovaný však byl v běžných chladírenských podmínkách. To je výhodné pro pěstitele, kteří by pak nemuseli investovat do budování a provozu energeticky náročných ULO skladů.

Název v anglickém jazyce

Organoleptic evaluation of apple cultivars and new-breedings fruits on the end of storage season 2023

Popis výsledku anglicky

The traditional tasting of long-term storable apple varieties took place in Holovousy on May 25, 2023 and was attended by 38 experienced tasters. The invited experts tasted a total of 39 samples of late-ripening varieties and new breedings at the end of the storage season. The evaluated categories on a 1-9 point scale were appearance, aroma, skin, acidity, consistency, juiciness of the pulp and overall taste. The variety from Střížovice Rubelit, stored in an atmosphere with an ultra-low oxygen content (ULO), took first place. The second place was taken by the hybrid UEB 5060/1 from Střižovice, also from ULO storage conditions. In third place was the hybrid from VŠÚO Holovousy HL 1282 from ULO conditions. This hybrid was created by crossing the Rubinola and Meteor varieties. The Holovous hybrid HL 1282 was also placed in fifth place, but it was stored in normal cold storage conditions. This might be advantageous for growers, who would then not have to invest in building and operating energy-intensive ULO warehouses.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

VŠUO Holovousy

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

38

Počet zahraničních účastníků

—

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce