Obsah minerálních látek v zrně obilovin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F08%3A%230000344" target="_blank" >RIV/25328859:_____/08:#0000344 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/46904841:_____/08:#0000004

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Obsah minerálních látek v zrně obilovin

Popis výsledku v původním jazyce

Vzorky zrna odrůd pšenice ozimé (25), ječmene jarního (13), ječmene ozimého (13), tritikale ozimého (9) a nových linií ječmene jarního s bezpluchým zrnem (3) byly analyzovány z hlediska obsahu makroprvků (P, K, Mg, Ca), mikroprvků (Fe, Mn, Zn, Cu) a dalších významných látek (fytát, fosfát, N-látky, škrob, popel). Analýza variance prokázala rozdílnou schopnost kumulace prvků, ovlivněnou jak studovaným druhem a odrůdou, tak i vlivem pěstebního ročníku. Pšenice ozimá se ukázala jako druh s nejnižším obsahem většiny makroprvků a na rozdíl od ostatních druhů měla v zrně v průměru nejvíce mikroprvků. Vzájemné vztahy mezi obsahem minerálních látek a významných živin v zrně byly odlišné v rámci studovaných druhů. V souborech pšenice ozimé a ječmene jarního není zvyšování obsahu N-látek překážkou pro zvyšování obsahu všech makroprvků v zrně. Výběr odrůd s vyšším obsahem škrobu bude zřejmě rezultovat ve snížení obsahu některých makroprvků i mikroprvků v zrně.

Název v anglickém jazyce

Content of mineral substances in cereal grain

Popis výsledku anglicky

Grain samples of cultivars of winter wheat (25), spring barley (13), winter barley (13), winter triticale (9) and spring barley with hulless grain (3) were analysed for the content of macro- (P, K, Mg, Ca) and microelements (Fe, Mn, Zn, Cu), and other compounds (phytate, phosphate, protein, starch, ash). Analysis of variance demonstrated different ability of accumulating elements, influenced by both the species and cultivar and by the effect of the crop year. The winter wheat showed to be a species withthe lowest content of most macro- and the higher content of microelements in grain. Interactions between the content of minerals and nutrients in grain differed among the studied species. In winter wheat and spring barley the increasing of the N-substances content did not impede the increasing of the content of all macroelements in grain. The selection of cultivars with higher starch content will be likely to result in the decrease in the content of some macro- as well as microelements

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Obilnářské listy

ISSN

1212-138X

e-ISSN

—

Svazek periodika

16

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

9

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—