Odrůda jako faktor kvality pšeničného zrna

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F09%3A%230000631" target="_blank" >RIV/25328859:_____/09:#0000631 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Odrůda jako faktor kvality pšeničného zrna
Popis výsledku v původním jazyce
Článek popisuje výsledky hodnocení kvality deseti nejvíce zastoupených odrůd ozimé pšenice získaných během sledování kvality obilovin v ČR v roce 2008. Kvalita zrna byla hodnocena objemovou hmotností, obsahem bílkovin, sedimentačním indexem, číslem poklesu a obsahem příměsí a nečistot. V roce 2008 bylo pěstováno přes 90 odrůd, 10 nejvíce zastoupených tvořilo přes 50 %. Zrno všech sledovaných odrůd dosáhlo velmi dobré pekárenské kvality, u některých odrůd byl zaznamenán nižší obsah N-látek.
Název v anglickém jazyce
Cultivar as a factor of wheat grain quality
Popis výsledku anglicky
The article describes results of quality evaluation of ten most frequent cultivars obtained in grain quality monitoring in CR in 2008. Grain quality was assessed by bulk density, crude protein content, sedimentation index, falling number and Besatz. Over90 cultivars were grown in 2008, 10 most frequent ones having over 50 % share. Grain of all tested cultivars had very good bread-making quality, however, lower protein content was noticed for some cultivars.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/QG50041" target="_blank" >QG50041: Faktory kvality a bezpečnosti potravinářských obilovin</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2009
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)