Mykotoxiny v pšenici sklizně 2021
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F21%3AN0000085" target="_blank" >RIV/25328859:_____/21:N0000085 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Mykotoxiny v pšenici sklizně 2021
Popis výsledku v původním jazyce
Hodnocení obsahu fuzáriových mykotoxinů je součástí celorepublikového hodnocení sklizňové kvality potravinářských obilovin. V nezpracovaných obilovinách určených pro výrobu potravin je podle nařízení Evropské Komise č. 1881/2006 limitován obsah deoxynivalenolu (DON) a zearalenonu (ZEA), v kukuřici navíc obsah fumonisinů. Na analýzy mykotoxinů v pšenici je každý rok vybráno 110 vzorků ze základního souboru cca 500 vzorků. Úroveň kontaminace obilovin fuzáriovými mykotoxiny v daném roce je zásadním způsobem ovlivněna průběhem počasí. Celková úroveň kontaminace pšenice sklizně 2021 fuzáriovými mykotoxiny DON a ZEA je nižší než v roce 2020, avšak vyšší než v letech 2014–2019.
Název v anglickém jazyce
Mycotoxins in wheat harvest 2021
Popis výsledku anglicky
The assessment of fusarium mycotoxin content is part of a nationwide evaluation of the harvest quality of food grains. The content of deoxynivalenol (DON) and zearalenone (ZEA) is limited in unprocessed cereals intended for food production according to the European Commission Regulation No 1881/2006, in addition to the content of fumonisins in maize. Each year, 110 samples are selected for mycotoxin analysis in wheat from a pool of approximately 500 samples. The level of fusarium mycotoxin contamination of cereals in a given year is strongly influenced by the weather. The overall level of fusarium mycotoxin contamination of wheat of the 2021 harvest by DON and ZEA is lower than in 2020 but higher than in 2014–2019.
Klasifikace
Druh
C - Kapitola v odborné knize
CEP obor
—
OECD FORD obor
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název knihy nebo sborníku
Mlynářská ročenka 2022
ISBN
978-80-908464-0-1
Počet stran výsledku
10
Strana od-do
128-137
Počet stran knihy
224
Název nakladatele
Svaz průmyslových mlýnů České republiky z.s.
Místo vydání
Praha
Kód UT WoS kapitoly
—