Mykotoxiny v pšenici sklizně roku 2020

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F21%3AN0000087" target="_blank" >RIV/25328859:_____/21:N0000087 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mykotoxiny v pšenici sklizně roku 2020

Popis výsledku v původním jazyce

Z fuzáriových mykotoxinů je v nezpracovaných obilovinách určených pro výrobu potravin limitován obsah deoxynivalenolu (DON) a zearalenonu (ZEA), v kukuřici navíc obsah fumonisinů (nařízení Evropské Komise č. 1881/2006). Jejich obsah je sledován v rámci každoročního hodnocení sklizňové kvality potravinářských obilovin, které provádí Agrotest fyto, s.r.o. za podpory MZe. Úroveň kontaminace pšenice sklizně 2020 byla výrazně vyšší než v letech 2015-2019. Vyšší byl zejména podíl vzorků se středním obsahem mykotoxinů, tj. pod limity stanovenými pro potravinářské obiloviny. Překročení legislativních limitů bylo zjištěno u 7% vzorků pšenice.

Název v anglickém jazyce

Mycotoxins in wheat harvest 2020

Popis výsledku anglicky

Among the fusarium mycotoxins, the content of deoxynivalenol (DON) and zearalenone (ZEA) is limited in unprocessed cereals intended for food production, in addition to fumonisins in maize (European Commission Regulation No 1881/2006). Their content is monitored as part of the annual assessment of the harvest quality of food cereals, which is carried out by Agrotest fyto, s.r.o. with the support of the Ministry of Agriculture. The level of wheat contamination in 2020 harvest was significantly higher than in 2015-2019. In particular, the proportion of samples with medium mycotoxin content, i.e. below the limits set for food cereals, was higher. Exceeding the legal limits was found in 7% of wheat samples.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů