Vzdělávací model pro vysokoškolskou úroveň hotelnictví a gastronomie

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25619161%3A_____%2F12%3A%230000057" target="_blank" >RIV/25619161:_____/12:#0000057 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vzdělávací model pro vysokoškolskou úroveň hotelnictví a gastronomie

Popis výsledku v původním jazyce

Vzdělávání pro vysokoškolskou úroveň hotelnictví a gastronomie umožňuje modifikace v rámci studijního programu ? s ohledem na požadavky profesního prostředí. Na základě výsledků šetření jsou definovány kompetence, které jsou od absolventů vyžadovány zaměstnavateli zkoumaného odvětví. Klíčové kompetence se odvíjejí od sociálních a interpersonálních dovedností, od empatie, motivačních schopností, komunikačních dovedností, multikulturní tolerance. Mezi základní odborné kompetence patří systematičnost, kritičnost, analytičnost, organizační dovednosti, kreativita a smysl pro detail, umění predikce, smysl pro vytyčení a naplnění cílů. Zásadní pro obor jsou intrapersonální kompetence ? sebereflexe, sebevědomí, příkladná sebekázeň.

Název v anglickém jazyce

The Educational Model for Higher Levels of Hospitality and Gastronomy

Popis výsledku anglicky

The education for higher levels of hospitality and catering allows modifications within the study program ? with regard to the requirements of professional environments. Based on survey results, it was defined competencies of graduates, which are required by employers of surveyed industries. Key competencies are derived from social and interpersonal skills, empathy, motivational skills, communication skills, multicultural tolerance. Systematic method, criticality, analyticity, organizational skills, creativity and attention to detail, the art of prediction, the sense of definition and setting objectives are essential expertise. Intra personal skills are crucial for the field ? self-reflection, selfconfidence, self-discipline.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

AH - Ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/WA-037-05-Z06" target="_blank" >WA-037-05-Z06: Návrh systematického výzkumu cestovního ruchu v ČR se zvláštním zřetelem na kraje</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Czech Hospitality and Tourism Papers

ISSN

1801-1535

e-ISSN

—

Svazek periodika

8

Číslo periodika v rámci svazku

17

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

43-54

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—