Technologie ?Nutriční doplněk s probiotickou kulturou, pupalkovým olejem a pivovarskými kvasnicemi

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F05%3ATPANGU05" target="_blank" >RIV/26722861:_____/05:TPANGU05 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Technologie ?Nutriční doplněk s probiotickou kulturou, pupalkovým olejem a pivovarskými kvasnicemi

Popis výsledku v původním jazyce

Na základě výzkumu speciálních vlastností mléčných mikroorganismů a stanovení jejich probiotických vlastností a na základě studia složek mléka, syrovátky a pivovarských kvasnic a bioaktivních vlastností pupalkového oleje byla vyvinuta, ověřena a zavedenado výroby technologie pro výrobu nutričního doplňku stravy - tableta - s obsahem probiotických bifidobakterií a pupalkového oleje. Ověřená technologie obsahuje parametry pro výrobu, parametry a složení výrobku, materiálovou bilanci výroby a ideový návrhvýrobní linky. Technologie je založena na principu využití fermentace bifidobakterií a jejich vmísení do směsi s pivovarskými kvasnicemi a natučnění mléka resp. syrovátky pupalkovým olejem a smísení všech složek a na tabletování tak, aby byla zaručena garantovaná koncentrace bifidobakterií a stabilita pupalkového oleje po celou dobu trvanlivosti.

Název v anglickém jazyce

Technology ? Nutrionally supplement with probiotic culture, evening primrose oil and brewers yeast

Popis výsledku anglicky

Based on research of special lactic microorganism properties and determination of their probiotic properties and based on study of milk, whey and brewer?s yeast components. Further based on research of bioactive properties of evening primrose oil, technology of nutritional food supplement ? pill (tablet) ? containing probiotic bifidobacteria and evening primrose oil was developed, proven and established into production. The proven technology consists of parameters for production, parameters and composition of product, materials balance of processing and ideological model of production line. The technology is based on a principle of utilization of bifidobacteria fermentation and their addition into the mixture with brewer?s yeast, on principle of increase of milk or whey fatness by evening primrose oil and tablet production in order to guarantee the concentration of bifidobacteria during the whole time of shelf life of product.

Druh

Z_tech - Ověřená technologie

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

TPANGU05

Číselná identifikace

—

Technické parametry

Výstupem ověřené techn. je výrobek s názvem BIFI PANGAMIN PLUS tableta symbiotikum - potravní doplněk s bioaktivními látkami mléka, pivovarských kvasnic a pupalkového oleje a vysokou koncentrací probiotických bakterií L. acidophilus a Bifidobakterie

Ekonomické parametry

Roční výroba od r. 2005: 12 000 kg

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

26722861

Název vlastníka

Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Požadavek na licenční poplatek

A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek

Adresa www stránky s výsledkem

—