Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Změny složení ovčího a kozího mléka v průběhu laktace

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F08%3AOVCKOZ08" target="_blank" >RIV/26722861:_____/08:OVCKOZ08 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Změny složení ovčího a kozího mléka v průběhu laktace

  • Popis výsledku v původním jazyce

    V této práci byly sledovány změny složení hlavních komponent mléka (tuk, bílkoviny, laktóza, tukuprostá sušina a volné masné kyseliny) a složení mastných kyselin mléčného tuku. Sledováno bylo mléko bahnic východofríského plemene a kozí mléko u plemen koza bílá krátkosrstá a koza hnědá krátkosrstá a to v podmínkách běžného komerčního chovu v ČR. Výrazný sezónní vliv byl prokázán jak u základního složení ovčího mléka tak v zastoupení jednotlivých skupin mastných kyselin. U kozího mléka se prokázal významný rozdíl v obsahu tuku u obou plemen, sezonní vlivy prokázány nebyly.

  • Název v anglickém jazyce

    Changes of sheep and goat milk composition during the lactation

  • Popis výsledku anglicky

    Composition changes of the mai milk components (fat, proteins, lactose, non fat milk solids and free fatty acids) and fatty acids composition in milk fat were monitored in this study. Milk of ewe's eastfriesland race and goat's milk both of white short haired and brown short haired were investigated under common commercial breeding conditions. Marked seasonal effect was proved both by sheep's milk basic composition and in individual fatty acids groups' composition. Significant difference in fat contentin milk by both goat races investigated was observed, seasonal effects were not proved.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2008

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Mlékařské listy Zpravodaj

  • ISSN

    1212-950X

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    2008

  • Číslo periodika v rámci svazku

    111

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    4

  • Strana od-do

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus