Jogurtový výrobek se sníženým obsahem kyseliny D(-) mléčné

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F10%3AFJOGRT10" target="_blank" >RIV/26722861:_____/10:FJOGRT10 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/26722861:_____/10:ZFJOLA10
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Jogurtový výrobek se sníženým obsahem kyseliny D(-) mléčné
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká jogurtového výrobku se sníženým obsahem kyseliny D(-) mléčné. Výrobek je vhodný zejména jako součást dětské výživy, stravy seniorů nebo pacientů s onemocněním tenkého střeva nebo ledvin. Vyšší příjem kyseliny D(-) mléčné je nežádoucí zejména u dětí do 12 měsíců věku, u kterých může vést ke zdravotním problémům. Proto je žádoucí vyrobit jogurt s koncentrací kyseliny D(-) mléčné nižší než 10 mg/100 g výrobku.
Název v anglickém jazyce
Yoghurt product with reduced content of D(-)-lactic acid
Popis výsledku anglicky
Technical solution is related to yoghurt product with reduced content of D(-)-lactic acid. The product is suitable especially as a part of babies´ and children´s nutrition, nutrition of elderly people and patients with diseases of small intestine or kidneys. Higher intake of D(-)-lactic acid is undesirable especially at infants till the age of 12 months, where it can cause health problems. Thus, it can be desired to manufacture yoghurt with D(-)-lactic acid concentration lower than 10 mg/100 g of the product.

Projekt
<a href="/cs/project/QI101B090" target="_blank" >QI101B090: Nové postupy produkce funkčních cereálních a mléčných potravin a funkčních nápojů s obsahem bioaktivních složek z vybraných rostlinných a živočišných zemědělských surovin s využitím probiotických mikroorganismů a postupy posuzování jejich kvality</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru
21584
Vydavatel
—
Název vydavatele
—
Místo vydání
—
Stát vydání
—
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Podobné výsledky(10)