Stanovení hydrofilních vitaminů v mléce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F15%3A%23KL06" target="_blank" >RIV/26722861:_____/15:#KL06 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení hydrofilních vitaminů v mléce

Popis výsledku v původním jazyce

Hydrofilní vitaminy skupiny B, thiamin, riboflavin, vitamin B6 a kyselina listová, byly stanovovány v kravském, ovčím a kozím mléce metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie na reverzní fázi s fluorescenční detekcí. Vlastnímu stanovení předcházela úprava vzorku kyselou hydrolýzou, u thiaminu a kyseliny listové kombinací kyselé a enzymatické hydrolýzy. Thiamin byl stanovován ve formě thiochromu po derivatizaci alkalickým roztokem ferikyanidu draselného.

Název v anglickém jazyce

Determination of hydrophilic vitamins in milk

Popis výsledku anglicky

Hydrophilic vitamins of B-complex, thiamine, riboflavin, vitamin B6 and folic acid, in bovine, sheep and goat milk were determined using reverse phase high performance liquid chromatography with fluorescence detection. Prior to this final analysis acidic hydrolysis of the sample was performed or combination of acidic and enzymatic hydrolysis for thiamine and folates determination. Thiamine was derivatized to its fluorescent form thiochrome by alkaline solution of potassium ferricyanide.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

ED - Fyziologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů