Isolation and characterization of inulin with a high degree of polymerization from roots of Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F15%3A%23PE43" target="_blank" >RIV/26722861:_____/15:#PE43 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60460709:41210/15:67371

Výsledek na webu

<a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0008621515001032" target="_blank" >http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0008621515001032</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.carres.2015.03.018" target="_blank" >10.1016/j.carres.2015.03.018</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Isolation and characterization of inulin with a high degree of polymerization from roots of Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni

Popis výsledku v původním jazyce

Gas chromatography/Mass Spectrometry and 1H Nuclear Magnetic Resonance analysis showed that inulin from Stevia rebaudiana roots has a degree of polymerization (DPn 28) higher than the value of DPn 12e15 for inulins from other plant species. Furthermore, the methodology of freeze/thaw to enrich the chains allowed us to increase the DP, similarly to other methodologies used for the enrichment of inulin chains. The prebiotic assays confirm that inulin from S. rebaudiana has a high DP. The combined use of these molecules with low degree of polymerization fructans seems to be advantageous to prolong the prebiotic effect in the colon. Our results suggest that S. rebaudiana roots are a promising source of high degree polymerization inulins.

Název v anglickém jazyce

Isolation and characterization of inulin with a high degree of polymerization from roots of Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni

Popis výsledku anglicky

Gas chromatography/Mass Spectrometry and 1H Nuclear Magnetic Resonance analysis showed that inulin from Stevia rebaudiana roots has a degree of polymerization (DPn 28) higher than the value of DPn 12e15 for inulins from other plant species. Furthermore, the methodology of freeze/thaw to enrich the chains allowed us to increase the DP, similarly to other methodologies used for the enrichment of inulin chains. The prebiotic assays confirm that inulin from S. rebaudiana has a high DP. The combined use of these molecules with low degree of polymerization fructans seems to be advantageous to prolong the prebiotic effect in the colon. Our results suggest that S. rebaudiana roots are a promising source of high degree polymerization inulins.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Carbohydrate Research

ISSN

0008-6215

e-ISSN

—

Svazek periodika

Neuveden

Číslo periodika v rámci svazku

411

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

15-21

Kód UT WoS článku

000355662600003

EID výsledku v databázi Scopus

—