Izolace a vlastnosti nových kmenů bifidobakterií a laktobacilů získaných z kolostra, slin a exkrementů mláďat krmených kolostrem
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F17%3AN0000072" target="_blank" >RIV/26722861:_____/17:N0000072 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2017/veda_160_s.9-14.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2017/veda_160_s.9-14.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Izolace a vlastnosti nových kmenů bifidobakterií a laktobacilů získaných z kolostra, slin a exkrementů mláďat krmených kolostrem
Popis výsledku v původním jazyce
Předkládaná práce se zabývá izolací nových kmenů bifidobakterií a laktobacilů a testováním jejich vlastností s možností uplatnění do nových výrobků. K izolaci byly vybrány různé zdroje - kravské kolostrum, sliny telat a exkrementy telat, selat a kojenců krmených kolostrem/mateřským mlékem. Po identifikaci kmenů na MALDI- TOF byly sledovány potenciální probiotické vlastnosti zahrnující adherenci ke směsi HT-29MTX a Caco-2, hydrofobicita, autoagregaci, rezistenci vůči vybraným antibiotikům a růst v přítomnosti komerčních prebiotik. Získané výsledky ukazují pozitivní adherenční vlastnosti kmenů Lactobacillus reuteri izolovaných z kravského kolostra a stolice kojenců.
Název v anglickém jazyce
Isolation and characteristics of new bifidobacteria and lactobacilli strains isolated from colostrum, saliva and faeces of colostrum fed cubs
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was to isolate new bifidobacteria and lactobacilli strains and to characterize their properties for application in new products. Isolates were obtained from different sources (colostrum, saliva and faeces of colostrum fed cubs) and identified using MALDI-TOF. Strains were assessed for probiotic potential properties including adherence to mixture of HT-29MTX and Caco-2, hydrophobicity, autoaggregation, antibiotic resistance and effect of commercial prebiotics on growth of tested strains. Our results indicated that Lactobacillus reuteri isolated from bovine colostrum and faeces have positive adherence properties.
Klasifikace
Druh
J<sub>ost</sub> - Ostatní články v recenzovaných periodicích
CEP obor
—
OECD FORD obor
10606 - Microbiology
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QJ1210376" target="_blank" >QJ1210376: Kolostrum jako zdroj nových primárních produktů v potravinách a doplňcích stravy vyznačujících se zlepšenými dietetickými vlastnostmi a vysokým obsahem přirozených biologicky aktivních látek.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2017
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Mlékařské listy - zpravodaj
ISSN
1212-950X
e-ISSN
—
Svazek periodika
28
Číslo periodika v rámci svazku
1
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
6
Strana od-do
9-14
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—