Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F18%3AN0000077" target="_blank" >RIV/26722861:_____/18:N0000077 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům

Popis výsledku v původním jazyce

PP prezentace: Němečková, I., Smolová, J., Míchová-Turoňová, H., Bialasová, K., Havlíková, Š., Horáčková, Š.: Metody testování účinnosti sanitačních roztoků vůči technologicky nežádoucím mikroorganismům a jejich biofilmům. Mléko a sýry, 25. 1. 2018, Praha. Mezi nejobtížněji odstranitelné zdroje technologicky nežádoucích mikroorganismů na mlékárnách patří biofilmy a planktonické buňky mikroorganismů rezistentních vůči sanitačním roztokům. Prezentace představuje vybrané metodické možnostmi testování účinnosti sanitačních roztoků. Jedná se o normy ČSN EN 1276 a ČSN EN 1650+A1, minimální inhibiční koncentrace stanovené difuzní agarovou metodou, posouzení účinnosti odstranění biofilmů na mikrotitračních destičkách nebo skleněných či nerezových destičkách inkubovaných v dynamickém systému, či kvantifikace biofilmů metodou konfokální mikroskopie.

Název v anglickém jazyce

Methods for the testing of sanitary solutions effectivity against technologically undesirable microorganisms and their biofilms

Popis výsledku anglicky

PP presentation: Němečková, I., Smolová, J., Míchová-Turoňová, H., Bialasová, K., Havlíková, Š., Horáčková, Š.: Methods for the testing of sanitary solutions effectivity against technologically undesirable microorganisms and their biofilms. Mléko a sýry, 25. 1. 2018, Prague. Biofilms and planktonic cells of microorganisms resistant to sanitary solutions are ones of most difficultly eradicable sources of technologically hazardous microorganisms. This presentation introduces selected methodical possibilities for the testing of sanitary solutions. These methods are: standards EN 1276 and EN 1650+A1, minimal inhibition concentration determined using an agar diffusion method, the assessment of biofilm eradication effectivity in microtitre-plates or on glass or stainless steal plates incubated in a dynamic system, as well as the quantification of biofilms using confocal microscopy.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QK1710156" target="_blank" >QK1710156: Nové přístupy a metody analýzy pro zajištění kvality, bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti sýrů, optimalizace jejich výroby a zefektivnění procesů hygieny a sanitace při současném snížení zátěže životního prostředí odpadními vodami</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů