Metodické možnosti pro testování účinnosti sanitačních roztoků vůči rizikovým mikroorganismům

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F18%3AN0000078" target="_blank" >RIV/26722861:_____/18:N0000078 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.milcom-as.cz/upload/soubory/obrazky/cicvarek/praha/2018/den_vum/2018_-_05_-_metodicke_moznosti_pro_testovani_ucinnosti_sanitacnich_roztoku_vuci_rizikovym_mikroorganismum_(n%C4%9Bme%C4%8Dkov%C3%A1).pdf" target="_blank" >https://www.milcom-as.cz/upload/soubory/obrazky/cicvarek/praha/2018/den_vum/2018_-_05_-_metodicke_moznosti_pro_testovani_ucinnosti_sanitacnich_roztoku_vuci_rizikovym_mikroorganismum_(n%C4%9Bme%C4%8Dkov%C3%A1).pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Metodické možnosti pro testování účinnosti sanitačních roztoků vůči rizikovým mikroorganismům

Popis výsledku v původním jazyce

PP prezentace: Němečková, I., Smolová, J., Havlíková, Š.: Metodické možnosti pro testování účinnosti sanitačních roztoků vůči rizikovým mikroorganismům. Prezentace. XXI. DEN VÚM, 19. 4. 2018, Praha. K nejobtížněji odstranitelným zdrojům technologicky nežádoucích mikroorganismů na mlékárnách patří biofilmy a planktonické buňky rezistentní vůči sanitačním roztokům. Cílem prezentace proto je představit základní typy aktivních látek v sanitačních roztocích a vybrané metodické možnostmi testování jejich účinnosti. Jedná se o normy ČSN EN 1276 a ČSN EN 1650+A1, stanovení minimálních inhibičních koncentrací pomocí agarové difuzní metody, účinnost odstranění biofilmů na mikrotitrační destičce s následným barvením biofilmu krystalovou violetí, anebo v dynamickém systému s tvorbou biofilmu na skleněných či nerezových destičkách, či kvantifikace biofilmových struktur pomocí konfokální mikroskopie.

Název v anglickém jazyce

Methodical possibilities for the testing of sanitary solutions effectivity against hazardous microorganisms

Popis výsledku anglicky

PP presentation: Němečková, I., Smolová, J., Havlíková, Š.: Methodical possibilities for the testing of sanitary solutions effectivity against hazardous microorganisms. XXI. DEN VÚM, 19. 4. 2018, Prague. Biofilms and planktonic cells resistant to sanitary solutions are ones of most difficultly eradicable sources of technologically hazardous microorganisms. Thus, the aim of presentation is to introduce the basic types of active substances of sanitary solutions and selected methodical possibilities for the testing of their effectivity. These methods are: standards EN 1276 and EN 1650+A1, the determination of minimal inhibition concentration using agar diffusion methods, the effectivity of biofilm eradication in a microtitre-plate with subsequent biofilm staining using crystalline violet, or in a dynamic system with biofilm formation on glass or stainless steal plates, as well as the quantification of biofilm structures using confocal microscopy.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QK1710156" target="_blank" >QK1710156: Nové přístupy a metody analýzy pro zajištění kvality, bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti sýrů, optimalizace jejich výroby a zefektivnění procesů hygieny a sanitace při současném snížení zátěže životního prostředí odpadními vodami</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů