Metodika testování účinnosti sanitačních roztoků proti biofilmům
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F21%3A43923289" target="_blank" >RIV/60461373:22330/21:43923289 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/26722861:_____/21:N0000048
Výsledek na webu
<a href="https://www.vumlekarensky.cz/upload/soubory/metodiky/QK1710156_CM2.pdf" target="_blank" >https://www.vumlekarensky.cz/upload/soubory/metodiky/QK1710156_CM2.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Metodika testování účinnosti sanitačních roztoků proti biofilmům
Popis výsledku v původním jazyce
Metodika je určena pro in vitro posuzování účinnosti sanitačních roztoků vůči biofilmům tvořeným mikroorganismy vyskytujícími se v mlékárenských a dalších potravinářských provozech. Metodika umožňuje hodnotit všechny typy roztoků používaných v provozních podmínkách k sanitaci povrchů technologických zařízení a pomůcek, a to včetně roztoků obsahujících povrchově aktivní látky, které mohou při testování jinými metodikami zkreslovat výsledky. Metodika rovněž umožňuje simulovat působení sanitačních roztoků na biofilmy uchycené na nerezu a dalších materiálech, aby co nejlépe modelovala provozní podmínky.
Název v anglickém jazyce
Methodology of testing the effectiveness of sanitary solutions against biofilms
Popis výsledku anglicky
The methodology is intended for in vitro assessment of the effectiveness of sanitary solutions against biofilms formed by microorganisms occurring in dairies and other food operations. The methodology makes it possible to evaluate all types of solutions used in operating conditions for sanitizing the surfaces of technological equipment and aids, including solutions containing surfactants, which may skew the results when tested by other methodologies. The methodology also makes it possible to simulate the action of sanitary solutions on biofilms attached to stainless steel and other materials in order to best model operating conditions.
Klasifikace
Druh
N<sub>metC</sub> - Metodiky certifikované oprávněným orgánem
CEP obor
—
OECD FORD obor
40500 - Other agricultural sciences
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QK1710156" target="_blank" >QK1710156: Nové přístupy a metody analýzy pro zajištění kvality, bezpečnosti a zdravotní nezávadnosti sýrů, optimalizace jejich výroby a zefektivnění procesů hygieny a sanitace při současném snížení zátěže životního prostředí odpadními vodami</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Interní identifikační kód produktu
QK1710156-CM2
Číslo předpisu
Osvědčení SVS/2021/140480-A
Technické parametry
https://www.vumlekarensky.cz/upload/soubory/metodiky/QK1710156_CM2.pdf
Ekonomické parametry
Pro konečného uživatele bude ekonomický přínos záviset na závažnosti mikrobiologického problému, který se díky této metodice podaří vyřešit. Odhadem se zamezení ztrát v důsledku výroby neshodných výrobků může pohybovat ve výši řádově stovek tisíc až milionu korun pro každý vyřešený problém.
Označení certifikačního orgánu
Státní veterinární s práva, Slezská 100/7, Praha 2, 120 00
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy