Zásady zvyšování kvality nakupovaného mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F24%3AN0000006" target="_blank" >RIV/26722861:_____/24:N0000006 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zásady zvyšování kvality nakupovaného mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Účastnící byli seznámeni s přehledem kvality mléka v České republice, s možností ovlivnění jeho kvality jako suroviny pro další zpracování a se způsoby získávání mléka. Pozornost byla věnována zejména třem parametrům – celkovému počtu mikroorganismů, počtu somatických buněk a reziduím inhibičních látek v mléce a také správnému vzorkování bazénových vzorků.

Název v anglickém jazyce

Principles of improving the quality of purchased milk

Popis výsledku anglicky

Participants were introduced to an overview of milk quality in the Czech Republic, the possibility of influencing its quality as a raw material for further processing and methods of milking. Attention was paid to three parameters - the total count of microorganisms, somatic cells of milk and residues of inhibitory substances in milk, as well as the correct bulk sampling.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Praha, VUM

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

24

Počet zahraničních účastníků

—

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce