Screening Methods for Antimicrobial Residues in the Dairy Chain—The Past and the Present

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F24%3AN0000030" target="_blank" >RIV/26722861:_____/24:N0000030 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60076658:12220/24:43908790 RIV/62157124:16270/24:43881562

Výsledek na webu

<a href="https://doi.org/10.3390/antibiotics13111098" target="_blank" >https://doi.org/10.3390/antibiotics13111098</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.3390/antibiotics13111098" target="_blank" >10.3390/antibiotics13111098</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Screening Methods for Antimicrobial Residues in the Dairy Chain—The Past and the Present

Popis výsledku v původním jazyce

The presence of residues of antimicrobial substances in milk has been an important hygienic and technological parameter of raw milk quality since the 1960s. The presented review focuses on screening methods (microbiological inhibition methods and rapid specific tests) that are used in the control of antimicrobial residues in milk in the context of their historical development up to the present. We briefly explain the principles of the methods and discuss their pros and cons. The aim was to provide both the historical perspective on this topic and provide useful information on screening methods that are currently routinely used for the detection of residues of antimicrobials at farms, in the dairy industry, and in milk quality control laboratories.

Název v anglickém jazyce

Screening Methods for Antimicrobial Residues in the Dairy Chain—The Past and the Present

Popis výsledku anglicky

The presence of residues of antimicrobial substances in milk has been an important hygienic and technological parameter of raw milk quality since the 1960s. The presented review focuses on screening methods (microbiological inhibition methods and rapid specific tests) that are used in the control of antimicrobial residues in milk in the context of their historical development up to the present. We briefly explain the principles of the methods and discuss their pros and cons. The aim was to provide both the historical perspective on this topic and provide useful information on screening methods that are currently routinely used for the detection of residues of antimicrobials at farms, in the dairy industry, and in milk quality control laboratories.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: Možnosti ovlivňování výskytu inhibičních látek v mléce jako účinný nástroj vedoucí k podpoře zdraví zvířat a ke zvyšování kvality a bezpečnosti potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Antibiotics-Basel

ISSN

20796382

e-ISSN

20796382

Svazek periodika

13

Číslo periodika v rámci svazku

19 November 2024

Stát vydavatele periodika

CH - Švýcarská konfederace

Počet stran výsledku

28

Strana od-do

1098

Kód UT WoS článku

001363512200001

EID výsledku v databázi Scopus

2-s2.0-85210161604