Mikrobiologické ukazatele mléka z mléčného automatu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F11%3A%230000574" target="_blank" >RIV/26788462:_____/11:#0000574 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/49608851:_____/11:#0000524

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Mikrobiologické ukazatele mléka z mléčného automatu

Popis výsledku v původním jazyce

Byl sledován vývoj mikrobiologické kvality syrového mléka z mléčného automatu a dávkovací trubice během 24 hodin. U vzorků byl stanoven celkový počet mezofilních, psychrotrofních a koliformních mikroorganismů, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus a Bacillus licheniformis. Z výsledků bylo zjištěno, že nedošlo k žádným výkyvům v hodnotách sledovaných mikroorganismů. Chladicí jednotka zaručila konstantní teplotu mléka a tím i zamezila následnému pomnožení počtu původních mikroorganismů

Název v anglickém jazyce

Microbiological parameters ofmilk from milk vending machine

Popis výsledku anglicky

There was monitored the development of microbiological quality of raw milk from vending machine and feeding tube within 24 hours. There were determined the total count of mesophilic, coliform and psychrotrophic microorganisms, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Bacillus licheniformis. The results revealed that there were no fluctuations in the values of observed microorganisms. The cooling unit ensures a constant temperature of milk and thereby prevents subsequent multiplication of initial microorganisms.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

LXXI

Číslo periodika v rámci svazku

12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

45-46

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—