Chov buvola asijského

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F21%3AN0000026" target="_blank" >RIV/26788462:_____/21:N0000026 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2021/4/bull_4_2021_21-33_zabrodska.pdf" target="_blank" >http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2021/4/bull_4_2021_21-33_zabrodska.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Chov buvola asijského

Popis výsledku v původním jazyce

Chov buvolů asijských v Evropě je typický především pro Itálii (397 tisíc ks), kde jsou již tradičně chováni pro produkci mléka za účelem výroby sýru mozzarella. S chovem buvolů se však lze setkat i v dalších evropských zemích jako je Rumunsko (10 tisíc ks), Bulharsko (9 tisíc ks) či Německo (2 tisíce ks) a v menší míře je buvol chován i v dalších evropských zemích. V České republice je chov buvolů teprve v začátcích (asi 30 ks), avšak již nyní slouží produkce buvolího mléka a masa k obohacení tuzemského trhu několika produkty, které jsou jedinečnou a nutričně hodnotnou možností zpestření stravy české populace.

Název v anglickém jazyce

Asian buffalo breeding

Popis výsledku anglicky

The breeding of Asian buffalo in Europe is typical especially for Italy (397 thousand heads), where they are traditionally bred for milk production for the production of mozzarella cheese. However, buffalo breeding can also be found in other European countries such as Romania (10 thousand heads), Bulgaria (9 thousand heads) and Germany (2 thousand heads), and to a lesser extent buffalo is also bred in other European countries. In the Czech Republic, buffalo breeding is still in its infancy (30 heads), but the production of buffalo milk and meat already serves to enrich the domestic market with several products that are a unique and nutritionally valuable option for diversifying the diet of the Czech population.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

10613 - Zoology

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výzkum v chovu skotu

ISSN

0139-7265

e-ISSN

—

Svazek periodika

234

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

21-33

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—