Poster: Vliv mykotoxinu zearalenonu na růst bakterií rodu Streptococcus a Lactobacillus.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F05%3A8P006394" target="_blank" >RIV/49608851:_____/05:8P006394 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/49608851:_____/05:#0000136

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Poster: Influence of mycotoxin zearalenon on growth of bacteria genus Streptococcus and Lactobacillus.

Popis výsledku v původním jazyce

The influnce of the zearalenon on the growth of yoghurt culture YC?180?YO?Flex which contains the strains Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. was observed. The different concentrations of zearalenone were prepared: 10 ?g /l, 100 ?g/l, 250 ?g/l, 500 ?g/l and 1000 ?g/l and yoghurt sample were fermented at temperature 45°C for 5 hours. Final products werer analysed and samples cultivated on: Streptococcus Thermophilus Isolation Agar (HiMedia) at 36°C/24hours and Lactobacillus Bulgaricus Agar Base (HiMedia) at 36°C/48-72hours under anaerobic conditions. At growth curve comparisons of control sample (sample without zearalenone) with experimental the negative effect on yoghurt culture growth was investigatedalready at lowest zearalenone concentration.

Název v anglickém jazyce

Poster: Influence of mycotoxin zearalenon on growth of bacteria genus Streptococcus and Lactobacillus.

Popis výsledku anglicky

The influnce of the zearalenon on the growth of yoghurt culture YC?180?YO?Flex which contains the strains Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. was observed. The different concentrations of zearalenone were prepared: 10 ?g /l, 100 ?g/l, 250 ?g/l, 500 ?g/l and 1000 ?g/l and yoghurt sample were fermented at temperature 45°C for 5 hours. Final products werer analysed and samples cultivated on: Streptococcus Thermophilus Isolation Agar (HiMedia) at 36°C/24hours and Lactobacillus Bulgaricus Agar Base (HiMedia) at 36°C/48-72hours under anaerobic conditions. At growth curve comparisons of control sample (sample without zearalenone) with experimental the negative effect on yoghurt culture growth was investigatedalready at lowest zearalenone concentration.

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Místo vydání

—

Název nakladatele resp. objednatele

—

Verze

—

Identifikační číslo nosiče

—