Postupy a výsledky hygienické kvality mléka krav a malých přežvýkavců

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F09%3A%230000348" target="_blank" >RIV/49608851:_____/09:#0000348 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Postupy a výsledky hygienické kvality mléka krav a malých přežvýkavců

Popis výsledku v původním jazyce

Práce se zabývá některými vybranými srovnáními hygienických postupů zajištění kvality mléka u krav, koz a ovcí. Také zmiňuje srovnání některých výsledků hygienických ukazatelů a jejich vztahů ke složení mléka u krav, koz a ovcí. Zmiňovanými ukazateli kvality mléka jsou zejména počet somatických buněk, celkový počet mikroorganismů, psychrotrofní mikroorganismy, sporuláty a výskyt patogenů včetně jejich citlivosti vůči vybraným antibiotikům u ovcí a koz. In: Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků VI., Mendelova univerzita v Brně, 2009. ISBN 978-80-7375-300-9.

Název v anglickém jazyce

Procedures and results of milk hygiene quality of cows and small ruminants

Popis výsledku anglicky

Paper is aimed at some chosen comparisons of hygienic procedures for assurance of milk quality in cows, goats and ewes. Comparison of some results of hygiene indicators and their relationships to cow, goat and ewe milk composition is also mentioned. Theintroduced milk quality indicators are especially somatic cell count, total count of bacteria, psychrothropic bacteria, sporulates and pathogen occurrence including their resistance against choosen antibiotica in sheep and goats. In: Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků VI., Mendelova univerzita v Brně, 2009. ISBN 978-80-7375-300-9.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů