Faktory negativně ovlivňující mikrobiální kontaminaci mléka
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F06%3A00007255" target="_blank" >RIV/60076658:12220/06:00007255 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Factors negatively influencing microbial contamination of milk
Popis výsledku v původním jazyce
The objective of this study was to analyse the influence of selected factors in relation to total bacterial counts (TBC) in bulk milk samples. Milk samples were tested in nine cowsheds of seven farms for a period of one year. The TBC values were determined by the automated estimation of bacterial counts in cow's raw milk by directly counting the bacterial cells on a BactoScan 8000 apparatus. The highest average values of TBC were determined in loose bedding-free slatted-floor housing (42.122·103·ml-1) while the difference in lnTBC compared to loose bedded cubicle housing (TBC average 7.354·103·ml-1) and stanchion bedded housing (TBC average 10.735·103·ml-1) was statistically highly significant (p < 0.001). We also proved astatistically highly significant difference in lnTBC (p < 0.001) between farms using predipping (TBC average 8.443·103·ml-1) and farms without predipping (TBC average 14.518·103·ml-1
Název v anglickém jazyce
Factors negatively influencing microbial contamination of milk
Popis výsledku anglicky
The objective of this study was to analyse the influence of selected factors in relation to total bacterial counts (TBC) in bulk milk samples. Milk samples were tested in nine cowsheds of seven farms for a period of one year. The TBC values were determined by the automated estimation of bacterial counts in cow's raw milk by directly counting the bacterial cells on a BactoScan 8000 apparatus. The highest average values of TBC were determined in loose bedding-free slatted-floor housing (42.122·103·ml-1) while the difference in lnTBC compared to loose bedded cubicle housing (TBC average 7.354·103·ml-1) and stanchion bedded housing (TBC average 10.735·103·ml-1) was statistically highly significant (p < 0.001). We also proved astatistically highly significant difference in lnTBC (p < 0.001) between farms using predipping (TBC average 8.443·103·ml-1) and farms without predipping (TBC average 14.518·103·ml-1
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Agricultura Tropica et Subtropica
ISSN
0231-5742
e-ISSN
—
Svazek periodika
39
Číslo periodika v rámci svazku
4
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
7
Strana od-do
220-226
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—