Patatin, hlavní bílkovina hlíz brambor (Solanum tuberosum L.) a jeho zastoupení v hlízách ve vztahu k odrůdě: průmyslové verus konzumní odrůdy

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F08%3A00009691" target="_blank" >RIV/60076658:12220/08:00009691 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Patatin, the major protein of potato (Solanum tuberosum L.) tubers, and its occurence as genotype effect: processing vesrus table potatoes

Popis výsledku v původním jazyce

Patatin relative abundance in SDS-extractable protein and patatin content in dry matter were evaluated in tubers of forty processing and table potato cultivars usually cultivated in the Czech Republic, Germany and the Netherlands. The patatin characteristics were evaluated over three experimental years. Patatin relative abundance in processing cultivars achieved on average a significantly higher value (P<0.001; Tukey HSD test) than patatin relative abundance of table cultivars, resulting in average values of 25.80 % and 21.59 %, respectively. High patatin relative abundance (over 30 % in extractable protein) was examined only in the case of two cultivars: Vaneda (average 31.29 %) and Tomensa (average 31.24 %). Patatin content in tuber dry matter was significantly higher for processing potato cultivars in all three experimental years (P<0.001), attaining a mean of 1.28 % for processing cultivars and 1.03 % for table cultivars. The direct effect of cultivar on patatin relative abundance

Název v anglickém jazyce

Patatin, the major protein of potato (Solanum tuberosum L.) tubers, and its occurence as genotype effect: processing vesrus table potatoes

Popis výsledku anglicky

Patatin relative abundance in SDS-extractable protein and patatin content in dry matter were evaluated in tubers of forty processing and table potato cultivars usually cultivated in the Czech Republic, Germany and the Netherlands. The patatin characteristics were evaluated over three experimental years. Patatin relative abundance in processing cultivars achieved on average a significantly higher value (P<0.001; Tukey HSD test) than patatin relative abundance of table cultivars, resulting in average values of 25.80 % and 21.59 %, respectively. High patatin relative abundance (over 30 % in extractable protein) was examined only in the case of two cultivars: Vaneda (average 31.29 %) and Tomensa (average 31.24 %). Patatin content in tuber dry matter was significantly higher for processing potato cultivars in all three experimental years (P<0.001), attaining a mean of 1.28 % for processing cultivars and 1.03 % for table cultivars. The direct effect of cultivar on patatin relative abundance

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GP521%2F03%2FP036" target="_blank" >GP521/03/P036: Studium vlivu odrůdy na kvalitativní a kvantitativní variabilitu bílkovin patatinového komplexu v hlízách brambor (Solanum tuberosum L.)</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Czech Journal of Food Sciences

ISSN

1212-1800

e-ISSN

—

Svazek periodika

26

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

13

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

000260666300005

EID výsledku v databázi Scopus

—