Zastoupení mastných kyselin v mléčném tuku pasených dojnic.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F11%3A43882025" target="_blank" >RIV/60076658:12220/11:43882025 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60076658:12410/11:43882025 RIV/49608851:_____/11:#0000487

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zastoupení mastných kyselin v mléčném tuku pasených dojnic.

Popis výsledku v původním jazyce

Ve dvou chovatelských oblastech bylo v 7 chovech pasených dojnic odebráno 31 bazénových vzorků mléka. V jeho tuku bylo metodou plynové chromatografie stanoveno zastoupení zdravotně významných mastných kyselin a jejich skupin. Obsahy konjugované kyselinylinolové (CLA) se pohybovaly v rozmezí od 0,73 - 1,93 %, obsahy mononenasycených mastných kyselin od 29,5 - 35,5 % a poměry polynenasycených mastných kyselin n-3 : n-6 byly 1 : 1,84 až 1 : 4,2. Obsahy ve vzorcích z jednotlivých chovů se významně lišily,zatímco rozdíly mezi chovatelskými oblastmi byly neprůkazné.

Název v anglickém jazyce

Occurrence of fatty acids in milk fat of grazed dairy cows.

Popis výsledku anglicky

Fatty acid composition was determined using gas chromatography in milk fat of 31 bulk milk samples from 7 herds of grazed milking cows in two regions (SW Bohemia and NW Moravia). The proportions of conjugated linoleic acid (CLA) varied between 0.73 and 1.93 % and those of monounsaturated fatty acids (MUFA) between 29.5 and 35.5 % of total fatty acids. The ratios of n-3 : n-6 polyunsaturated fatty acids (PUFA) were between 1 : 1.84 and 1 : 4.2. The proportions varied significantly among the individual herds, while the differences between the regions were insignificant.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QH81210" target="_blank" >QH81210: Analýza možností zvýšení hladiny zdraví prospěšných mastných kyselin v syrovém mléce prostřednictvím cílených chovatelských postupů</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov : časopis chovatelů hospodářských zvířat

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

71

Číslo periodika v rámci svazku

11

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

68-70

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—