Legislativní předpisy pro mléko.

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F12%3A43883768" target="_blank" >RIV/60076658:12220/12:43883768 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Legislativní předpisy pro mléko.
Popis výsledku v původním jazyce
Souhrnná publikace o jakosti kravského mléka je pojata z pohledu vývoje produkce a spotřeby mléka, ale také z pohledu kontrolovaných jakostních ukazatelů mléka, které vyjadřují výslednou kvalitu a zdravotní nezávadnost mléka (složení mléka, celkový početmikroorganismů, počet somatických buněk, rezidua inhibičních látek, bod mrznutí, smyslové, technologické a jiné vlastnosti). Kapitola 1 (Legislativní předpisy pro mléko) pojednává o legislativních předpisech souvisejících se syrovým mlékem i mlékem jakopotravinou, a to jak z hlediska požadavků EU, tak z pohledu národní legislativy.
Název v anglickém jazyce
Legislation for milk.
Popis výsledku anglicky
TThe quality of cow's raw milk (milk composition, total bacteria counts, food-borne pathogens, somatic cell count, residues of inhibitory substances, freezing point, sensory, technological and other properties) is discussed. Chapter 1 (Legislation for milk) contains a comprehensive legislative framework for raw milk and milk products. It deals with the requirements and regulations, both in European Union and in the Czech Republic.

Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku
Mléko: produkce a kvalita
ISBN
978-80-7394-383-7
Počet stran výsledku
9
Strana od-do
17-25
Počet stran knihy
240
Název nakladatele
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta
Místo vydání
České Budějovice
Kód UT WoS kapitoly
—

Podobné výsledky(10)