Quantification of the Differences in Flesh Fatty Acid Components between Farmed and Wild Fish

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12520%2F10%3A00011444" target="_blank" >RIV/60076658:12520/10:00011444 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Quantification of the Differences in Flesh Fatty Acid Components between Farmed and Wild Fish

Popis výsledku v původním jazyce

Inconclusive results on the effect of farming on fatty acid composition of fish prevent the application of this possible variable in studies related to human health and environmental policies. The current meta-analysis used results from 39 studies to produce compelling quantitative results on differences in fatty acid components related to human health between farmed and wild fish. With seawater fish, mean effect sizes (Hedges' d) for differences in contents of EPA + DHA, total n-3 fatty acids, and then-3:n-6 ratio were virtually zero. However, farmed freshwater fish showed a lower total n-3 fatty acid content than their wild counterparts.

Název v anglickém jazyce

Quantification of the Differences in Flesh Fatty Acid Components between Farmed and Wild Fish

Popis výsledku anglicky

Inconclusive results on the effect of farming on fatty acid composition of fish prevent the application of this possible variable in studies related to human health and environmental policies. The current meta-analysis used results from 39 studies to produce compelling quantitative results on differences in fatty acid components related to human health between farmed and wild fish. With seawater fish, mean effect sizes (Hedges' d) for differences in contents of EPA + DHA, total n-3 fatty acids, and then-3:n-6 ratio were virtually zero. However, farmed freshwater fish showed a lower total n-3 fatty acid content than their wild counterparts.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GL - Rybářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QH92307" target="_blank" >QH92307: Využití inovativních biotechnologických a genetických postupů pro produkci kvalitního kapřího masa se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin a jeho účinek na rekonvalescenci pacientů po manifestaci aterosklerozy.</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of Aquatic Food Product Technology

ISSN

1049-8850

e-ISSN

—

Svazek periodika

19

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

US - Spojené státy americké

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

000283553900014

EID výsledku v databázi Scopus

—