Beer and celiac disease

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F13%3A%230001085" target="_blank" >RIV/60193697:_____/13:#0001085 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://kvasnyprumysl.cz/en/journal/2013/10-11" target="_blank" >http://kvasnyprumysl.cz/en/journal/2013/10-11</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Beer and celiac disease
Popis výsledku v původním jazyce
Celiac disease is a lifelong condition caused by gluten intolerance. The only therapy is a gluten-free diet, i.e. a complete exclusion of barley, rye, barley, oats and products made from them. Beers from retail shops were analyzed using the ELISA methodto assess suitability of beer consumption for people with celiac disease. 33 samples of Czech and foreign beers were analyzed, gliadin contents varied from <5.0 do 1335.5 mg/l.
Název v anglickém jazyce
Beer and celiac disease
Popis výsledku anglicky
Celiac disease is a lifelong condition caused by gluten intolerance. The only therapy is a gluten-free diet, i.e. a complete exclusion of barley, rye, barley, oats and products made from them. Beers from retail shops were analyzed using the ELISA methodto assess suitability of beer consumption for people with celiac disease. 33 samples of Czech and foreign beers were analyzed, gliadin contents varied from <5.0 do 1335.5 mg/l.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CB - Analytická chemie, separace
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/FI-IM5%2F067" target="_blank" >FI-IM5/067: *Výzkum a vývoj technologie umožňující výrobu piva pro celiatiky (bezlepkové pivo)</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)