KAZBEK - česká aromatická odrůda chmele

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F14%3A%230001032" target="_blank" >RIV/60193697:_____/14:#0001032 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

KAZBEK - česká aromatická odrůda chmele

Popis výsledku v původním jazyce

Přednáška pro odbornou veřejnost. Kazbek je první odrůdou typu ?flavour hops? vyšlechtěnou v České republice. Příspěvek shrnuje agronomickou, genetickou i chemotaxonomickou charakteristiku odrůdy a výsledky testů stárnutí. Odrůda Kazbek je pozdní odrůdas vegetační dobou v intervalu 134?141 dní. Je tolerantní k infekci peronospory chmelové (Pseudoperonospora humuli) i padlí chmelovému (Sphaerotheca humuli). Výnos se pohybuje v rozmezí 2,1 až 3,0 tuny suchého chmele/ha. Odrůda Kazbek náleží geneticky doskupiny amerických obsažných chmelů, vzniklých z odrůdy Brewers Gold. Z českých odrůd se jí nejvíce podobá odrůda Agnus. Obsah alfa kyselin je převážně 5,0-8,0 % hm., obsah beta kyselin 4,0 ? 6,0 % hm. Množství silic je obvykle v intervalu 1,0-1,5 g/100g. Za původce originálního aroma jsou považovány estery geraniolu. 37. Pivovarsko-sladařský seminář, Plzeň, 23-24. říjen 2014.

Název v anglickém jazyce

KAZBEK - Czech aroma hop variety

Popis výsledku anglicky

Lecture at the professional conference. Kazbek is the first flavor hop variety bred in the Czech Republic. This contribution summarize the agronomic, genetic, and chemotaxonomic characteristics of this variety. Furthermore, it presents the results of hopageing tests. Kazbek is a late variety with a vegetation period of 134?141 days. The Kazbek variety is tolerant to primary and secondary infection by downy mildew (Pseudoperonospora humuli) and powdery mildew (Sphaerotheca humuli). Yield of Kazbek ranges between 2.1 to 3.0 tons of dry hops/ha. Genetically, the Kazbek variety belongs to the American bitter cultivar group of Brewers Gold. In terms of Czech hop cultivars, the Agnus variety is most similar to it. The content of alpha acids usually ranges between 5.0-8.0 % w/w, the content of beta acids is 4.0-6.0 % w/w. Total oil is in the range of 1.0-1.5 g/100 g. Geraniol esters are considered to be the carriers of the characteristic scent of Kazbek hops.37 th Brewing and malting seminar

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů