Využití sladu ze starých odrůd ječmene v minipivovarech

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F19%3AN0000073" target="_blank" >RIV/60193697:_____/19:N0000073 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití sladu ze starých odrůd ječmene v minipivovarech

Popis výsledku v původním jazyce

Workshop uspořádaný v rámci projektu Výzkum a nalezení vhodné odrůdové skladby jarního ječmene požadované sladovnické kvality pro oblasti častěji postihované suchem pro výrobce sladu a piva (operační program INTERREG V-A Slovenská republika – Česká republika 2014-2020). Celodenní seminář byl uspořádán pro cílovou skupinu MSP, které vlastní minipivovary, s tématikou "Využití sladu ze starých odrůd ječmene v minipivovarech". Účastníci semináře si vyslechli přednášky na téma "Využití zdrojů genetických bank", "Výroba a kvalita sladu ze starých odrůd", "Zkušenosti se zpracováním sladu ze starých odrůd v minipivovaru". Počet účastníků 34. Všichni účastníci obdrželi prezentace v tištěné podobě. In: Záhlinice 21. 11. 2019.

Název v anglickém jazyce

The use of malt from old barley varieties in microbreweries

Popis výsledku anglicky

Workshop held within the project Research and determination of the suitable varietal composition of spring barley with the required malting quality for areas more frequently affected by drought for malt and beer producers. (Operational programme Interreg V-A - Slovakia-Czech Republic 2014-2020). A one-day seminar was held for a target group of MSP that owns microbreweries with the topic “The use of malt from old barley varieties in microbreweries”. The participants of the seminar heard lectures on the topic of "Use of genetic bank resources", "Production and quality of malt from old varieties", "Experience with processing malt from old varieties in microbreweries". The number of the participants was 34. All participants received paper presentations. In: Záhlinice 21/112019.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

O - Projekt operacniho programu

Rok uplatnění

2019

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Záhlinice

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

34

Počet zahraničních účastníků

12

Typ akce podle státní přísl. účastníků

EUR - Evropská akce