Aplikace autochtonního kmene kvasinek Saccharomyces cerevisiae CCM 8715 pro řízenou výrobu vína

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F19%3AN0000139" target="_blank" >RIV/60193697:_____/19:N0000139 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Aplikace autochtonního kmene kvasinek Saccharomyces cerevisiae CCM 8715 pro řízenou výrobu vína
Popis výsledku v původním jazyce
Technologie je uživatelem použita ve výrobě vína. Technologie je vhodná pro výrobu vína při nepříznivých pěstebních/sklizňových podmínkách, kdy je nedostatečná/ nevyhovující přirozená autochtonní mikroflóra, za současného zachování odrůdově-specifického charakteru vína.
Název v anglickém jazyce
Application of autochtonous yeast strain Saccharomyces cerevisiae CCM 8715 for controlled wine production
Popis výsledku anglicky
The technology is applied in wine production. Technology is suitable for wine production during unfavourable grow/harvest conditions possessing poor natural autochtonous microflora. Using the technology variety-specified character of wine is kept.

Projekt
<a href="/cs/project/LO1312" target="_blank" >LO1312: Výzkumné senzorické centrum v Praze a Výzkumná a vývojová varna - udržitelnost a rozvoj</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2019
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu
Ztech8715
Číselná identifikace
—
Technické parametry
Smlouva o uplatnění ověřené technologie mezi Výzkumným ústavem pivovarským a.s. a společností AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o., IČ 49435701, smlouva uzavřena dne 9.10.2019. Kontaktní osoba: Lukáš Kylián, Vrbovec 274, 671 24 Vrbovec, tel. +420 608 955 272, e-mail: info@ampelos.cz
Ekonomické parametry
Na základě ověřené technologie byly v roce 2019 provedeny kvasné zkoušky v objemu 4 litrů moštu. Převod do provozních podmínek a využití při výrobě je předpokládáno na sklizeň 2020.
Kategorie aplik. výsledku dle nákladů
—
IČO vlastníka výsledku
60193697
Název vlastníka
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Stát vlastníka
CZ - Česká republika
Druh možnosti využití
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence
Požadavek na licenční poplatek
Z - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje v některých případech licenční poplatek
Adresa www stránky s výsledkem
—

Podobné výsledky(10)