Revoluce v analytické kontrole piv

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F25%3AN0000003" target="_blank" >RIV/60193697:_____/25:N0000003 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Revoluce v analytické kontrole piv

Popis výsledku v původním jazyce

Přednáška seznamuje posluchače s nástrojem IBIS, který slouží k jednoduché, komplexní, rychlé a ekonomické analytické kontrole kvality piv (případně také mladin a piv v průběhu kvašení). Dále seznamuje s možnostmi využití tohoto nástroje a s variantami nabízenými Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským. Přednáška byla součástí programu vyhlašování výtěžů soutěže Česká pivní vize 2024, Žatec, 28.1.2025.

Název v anglickém jazyce

The revolution in an analytical control of beer

Popis výsledku anglicky

The lecture introduces the audience to the IBIS tool, which enables simple, comprehensive, fast, and cost-effective analytical quality control of beers (as well as worts and beers during fermentation). It also presents the potential applications of this tool and the options offered by the Research Institute of Brewing and Malting. The lecture was part of the award ceremony program for the Czech Beer Vision 2024 competition, Žatec, January 28, 2025.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

10201 - Computer sciences, information science, bioinformathics (hardware development to be 2.2, social aspect to be 5.8)

Projekt

<a href="/cs/project/FW03010440" target="_blank" >FW03010440: Predikce senzorické stability piva pomocí infračervené spektroskopie a umělé inteligence</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů