Jakou surovinu na slad?

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F97%3A%230000245" target="_blank" >RIV/60193697:_____/97:#0000245 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jakou surovinu na slad?

Popis výsledku v původním jazyce

Moderní automatizované velkokapacitní sladovny musejí vyrábět velké homogenní partie sladu. Homogenita vstupní suroviny, tj. ječmene, je jedním z nejdůležitějších znaků ovlivňujících kvalitu vyrobeného sladu a následně i ekonomiku výroby piva.

Název v anglickém jazyce

What raw material for malt?

Popis výsledku anglicky

Modern automateid large-capacity malt plants must produce big homogeneous lots of malt. Homogeneity of the input raw material, that is barley, is one of the most important features influencing the quality of the produced malt and subsequently of the economy of beer production.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/EP0960006067" target="_blank" >EP0960006067: Výzkum a hodnocení kvality potravinářských obilovin (pšenice, ječmen, žito, oves).</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

1997

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zemědělec - Speciální příloha k pěstování, sklizni a zpracování sladovnického ječmene

ISSN

1211-3816

e-ISSN

—

Svazek periodika

—

Číslo periodika v rámci svazku

—

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

15

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—