KVALITA NAKUPOVANÝCH JATEČNÝCH PRASAT - DETERMINANT KONKURENCESCHOPNOSTI

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41110%2F07%3A20815" target="_blank" >RIV/60460709:41110/07:20815 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
KVALITA NAKUPOVANÝCH JATEČNÝCH PRASAT - DETERMINANT KONKURENCESCHOPNOSTI
Popis výsledku v původním jazyce
V souladu se současnými trendy v lidské výživě je snahou zpracovatelů masa nakupovat od producentů taková jatečná prasata, která mají vysoký podíl svaloviny. Jedním z předpokladů zajištění dostatečně vysoké a stabilní zmasilosti je optimalizace porážkovéhmotnosti a vymezení cenových relací za 1 kg masa v jatečně opracovaném trupu zpeněžovaných prasat. Dále usilovat o snižování výskytu vad masa průběžným hodnocením dodavatelů a způsobu dodávek tak, aby se výskyt vad eliminoval na minimum.
Název v anglickém jazyce
THE QUALITY OF THE PURCHASED SLAUGHTER PIGS -
Popis výsledku anglicky
In conformity with today's trends in human nutrition the meat packing plants try to purchase the slaughter pigs from the producers, which have high percentage of lean meat. One of the preconditions for ensuring required and stable fleshed is optimizationof the slaughter weigh and determination of the price relation for one kilogram of the carcass of the realization pigs. It is necessary to try to eliminate the incidence of the meat defects by the continual evaluation of the purchasers and the deliverymethods to eliminate the meat defects to the minimum.

Rok uplatnění
2007
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Obchod, jakost a finance v podnicích- determinanty konkurenceschopnosti V
ISBN
978-80-213-1661-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
137-141
Název nakladatele
ČZU Praha
Místo vydání
ČZU Praha
Místo konání akce
Praha
Datum konání akce
16. 5. 2007
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)