Improving food safety and traceability using optimization of barcodes

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41110%2F14%3A65717" target="_blank" >RIV/60460709:41110/14:65717 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Improving food safety and traceability using optimization of barcodes

Popis výsledku v původním jazyce

There is significant attention on traceability systems in the context of monitoring in the food industry. Although, this has focused increasingly on food safety, agro-food and non-food sectors have also instituted traceability requirements for product identification, differentiation and historical monitoring. This study utilizes the powerful technique of Design of Experiments (DOE) to study the effect of several process parameters on the response or quality characteristics of a process or product. The application of DOE avoids specialist knowledge of statistical analysis by replacing it with a graphical methodology, applied here in the production process of barcodes for food and agricultural products.

Název v anglickém jazyce

Improving food safety and traceability using optimization of barcodes

Popis výsledku anglicky

There is significant attention on traceability systems in the context of monitoring in the food industry. Although, this has focused increasingly on food safety, agro-food and non-food sectors have also instituted traceability requirements for product identification, differentiation and historical monitoring. This study utilizes the powerful technique of Design of Experiments (DOE) to study the effect of several process parameters on the response or quality characteristics of a process or product. The application of DOE avoids specialist knowledge of statistical analysis by replacing it with a graphical methodology, applied here in the production process of barcodes for food and agricultural products.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

AE - Řízení, správa a administrativa

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GAP403%2F12%2F1950" target="_blank" >GAP403/12/1950: Navrhování experimentů v oblasti vývoje produktu a více-faktorová optimalizace produkce</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Research Journal of Applied Sciences

ISSN

1815-932X

e-ISSN

—

Svazek periodika

9

Číslo periodika v rámci svazku

12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

979-988

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—