Mixture design for food packaging in a modified atmosphere

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41110%2F15%3A68204" target="_blank" >RIV/60460709:41110/15:68204 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Mixture design for food packaging in a modified atmosphere

Popis výsledku v původním jazyce

In the past, food packaging was primarily used to support product sales and protect food from contamination or environmental e? ects which would reduce the life of the food. According to the World Health Organization (WHO), in the United States, from 6.5to 33 million cases of food borne diseases occur each year, and nearly 9000 of these result in death. For this reason, we use active and intelligent packaging to extend the shelf life of food and improve its quality. This article aims to create an optimisation scheme for an optimum blend preference in food packaging with an active atmosphere. Th is will be accomplished by setting criteria for the production of antimicrobial food packaging.

Název v anglickém jazyce

Mixture design for food packaging in a modified atmosphere

Popis výsledku anglicky

In the past, food packaging was primarily used to support product sales and protect food from contamination or environmental e? ects which would reduce the life of the food. According to the World Health Organization (WHO), in the United States, from 6.5to 33 million cases of food borne diseases occur each year, and nearly 9000 of these result in death. For this reason, we use active and intelligent packaging to extend the shelf life of food and improve its quality. This article aims to create an optimisation scheme for an optimum blend preference in food packaging with an active atmosphere. Th is will be accomplished by setting criteria for the production of antimicrobial food packaging.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

AE - Řízení, správa a administrativa

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GAP403%2F12%2F1950" target="_blank" >GAP403/12/1950: Navrhování experimentů v oblasti vývoje produktu a více-faktorová optimalizace produkce</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Agricultural Economics (Zemědělská ekonomika)

ISSN

0139-570X

e-ISSN

—

Svazek periodika

9

Číslo periodika v rámci svazku

61

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

393-399

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—