Obsah fytoalexinu resveratrolu ve vybraných vínech Ryzlinku rýnského vypěstovaného v českém regionu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F02%3A00003753" target="_blank" >RIV/60460709:41210/02:00003753 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Obsah fytoalexinu resveratrolu ve vybraných vínech Ryzlinku rýnského vypěstovaného v českém regionu
Popis výsledku v původním jazyce
Resveratrol je fytoalexin stilbenového charakteru s antikoagulačními a antioxidačními vlastnostmi působící jako zachytávač volných radikálů. Obsah resveratrolu byl stanoven pomocí HPLC ve 13 vzorcích Ryzlinku rýnského. Byl prokázán statisticky významný rozdíl mezi oblastmi (mělnickou a roudnickou a roudnickou a žernoseckou). Rovněž byl prokázán vliv ročníku. Ryzlink rýnský lze zařadit mezi odrůdová vína s nižším obsahem resveratrolu (0,146 mg/l).
Název v anglickém jazyce
Content of phytoalexin resveratrol in selected Rhenish Riesling cultivated in Czech region
Popis výsledku anglicky
Resveratrol is phytoalexin of stilbene character with anticoagulant and antioxidant properties that posses free radical scavenger activity. Resveratrol content was determined by means of HPLC in 13 samples of Rhenish Riesling. Statistically significant difference among regions (Mělník and Roudnice and Roudnice and Žernoseky) was determined. As well as the vintage effect was observed. Rhenish Riesling could be ranked to wines with lower resveratrol content (0.146 mg/L).

Rok uplatnění
2002
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Vliv abiotických a biotických stresů na vlastnosti rostlin 2002 (sborník příspěvků)
ISBN
80-213-0949-0
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
37-40
Název nakladatele
Česká zemědělská univerzita
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
ČZU Praha
Datum konání akce
13. 11. 2002
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)