Obsah celkových polyfenolů v Rýnském ryzlinku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F02%3A00003754" target="_blank" >RIV/60460709:41210/02:00003754 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Obsah celkových polyfenolů v Rýnském ryzlinku

Popis výsledku v původním jazyce

Ovoce a zelenina jsou významnými zdroji antioxidantů v lidské stravě. Byl sledován obsah celkových polyfenolů (CP) ve vzorcích Rýnského ryzlinku vypěstovaného ve čtyřech oblastech českého regionu ve třech různých ročnících. CP byly stanoveny spektrofotometricky. Nejnižší obsah CP byl prokázán u vín vypěstovaných v Mělnické oblasti, nejvyšší byl u vín z oblasti Žernosecké.

Název v anglickém jazyce

Content of total polyphenols in white Riesling

Popis výsledku anglicky

Fruit and vegetables are the important sources of antioxidants in human nutrition. The content of total polyphenols (CP) was determined in white Riesling from four areas of the Czech region in three vintages. CP was measured by using the spectrophotometry. The highest content of CP was determined in Žernoseky area wines and the lowest in Mělník area wines.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník - Setrvalý rozvoj rostlinné a živočišné produkce - cesta k rozvoji českého venkova

ISBN

80-213-0926-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

30

Název nakladatele

Česká zemědělská univerzita

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

25. 9. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—