Vliv dosažené živé hmotnosti ve vztahu k pohlaví na složení masné partie bok

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F04%3A7692" target="_blank" >RIV/60460709:41210/04:7692 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv dosažené živé hmotnosti ve vztahu k pohlaví na složení masné partie bok

Popis výsledku v původním jazyce

Pokus proběhl na 200 kusech finálních hybridů běžně produkovaných v České republice u vyrovnaného pohlaví. Byly provedeny analýzy utváření masné partie bok z pohledu celkového zastoupení v jatečném těle, zastoupení masa a utváření boku v průběhu sledované partie v závislosti na dosažené živé hmotnosti a pohlaví.

Název v anglickém jazyce

The belly meat part composition in relation to the live weight and sex in pigs

Popis výsledku anglicky

The tests included 200 final pig hybrids currently produced in the Czech Republic in a balanced sex. Analysis was made of the formation of the lean meat of the belly meat part from the viewpoint of its total percentage in the carcass, the percentage of lean meat and formation of the belly in the monitored part in relation to the live weight.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Chov hospodářských zvířat v podmínkách EU

ISBN

80-88943-21-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

254-265

Název nakladatele

SPU Nitra

Místo vydání

SPU Nitra

Místo konání akce

SPU Nitra

Datum konání akce

28. 10. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—