KVALITA ODRŮD PŠENICE PRO PRODUKCI ŠKROBU

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F05%3A11670" target="_blank" >RIV/60460709:41210/05:11670 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

KVALITA ODRŮD PŠENICE PRO PRODUKCI ŠKROBU

Popis výsledku v původním jazyce

Velký rozvoj produkce pšeničného škrobu klade značné požadavky na škrobárenskou pšenici. Její jakost je dána především odrůdou, která je schopna poskytovat vysoký výnos a kvalitu škrobu a udržet si tyto vlastnosti i v různých půdně-klimatických podmínkách a ročnících. Ve dvouletém období (2003 a 2004) jsme hodnotili vybraný soubor odrůd ozimé pšenice domácí i zahraniční provenience z hlediska vhodnosti pro škrobárenské využití. Cílem výzkumu bylo posoudit vliv odrůdy a pěstitelské lokality (OZ ÚKZÚZ Nechanice, Hradec nad Svitavou, Lípa, Domanínek a ŠS Stupice) na obsah škrobu a mokrého lepku, který je při výrobě škrobu cenným koproduktem. K odrůdám, které dosáhly nejvyššího obsahu škrobu v sušině zrna, patřily v roce 2003 odrůdy Bill a Ilias z jakostnískupiny A a Meritto z jakostní skupiny B; v roce 2004 kromě těchto odrůd i odrůdy Clarus, Corsaire a Versailles z jakostní skupiny C. V obou pokusných ročnících se v obsahu škrobu i mokrého lepku v sušině zrna od sebe statisticky průkazn

Název v anglickém jazyce

QUALITY OF WHEAT VARIETIES FOR THE STARCH PRODUCTION

Popis výsledku anglicky

A great development of production of wheat starch puts great demands on wheat for starch production. Its quality is restricted above all by a variety, which is able to provide a require yield as well as the quality of starch and to hold these propertieseven in different soil-climatic conditions and years. In two-year period (2003 and 2004) was evaluated a selected set of varieties of winter wheat of domestic provenance in view of suitability and efficiency for starch-making purposes. The aim of the research was to judge the effet of variety and cultivation locality (Nechanice, Hradec, Lípa, Domanínek, Stupice) on the content of starch and wet gluten. The highest content of starch in grain dry matter was in harvest year 2003 determined in varieties from quality group A, mainly Bill and Ilias, and also Meritto from quality group B; in harvest year 2004 also in varieties from quality group C ? Clarus, Corsaire and Versailles. In both experiemntal years were determined statistically signi

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Ekotrend 2005

ISBN

80-7040-783-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

85-85

Název nakladatele

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

31. 8. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—