Inhibiční látky v kozím mléce

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F07%3A20460" target="_blank" >RIV/60460709:41210/07:20460 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Inhibiční látky v kozím mléce
Popis výsledku v původním jazyce
Inhibiční látky přesdtavují širokou skupinu sločenin, jejichž přítomnost v mléce je nežádoucí. Přítomnost inhibičních látek a fermentační schopnost byly testovány ve vzorcích syrového kozího mléka.
Název v anglickém jazyce
Inhibition compounds in goat milk
Popis výsledku anglicky
Inhibition compounds represent a wide group of compounds undesirable in milk. The presence of inhibition compounds and the fermentation ability were tested in the samples of raw goat milk.

Rok uplatnění
2007
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků IV. Sborník referátů ze semináře s mezinárodní účastí
ISBN
978-80-7375-057-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
2
Strana od-do
25-26
Název nakladatele
MZLU v Brně
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
14. 6. 2007
Typ akce podle státní příslušnosti
WRD - Celosvětová akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)