Vliv stanoviště, odrůdy a hnojení na obsah vybraných antioxidantů v hlízách brambor

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F07%3A20646" target="_blank" >RIV/60460709:41210/07:20646 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv stanoviště, odrůdy a hnojení na obsah vybraných antioxidantů v hlízách brambor

Popis výsledku v původním jazyce

V letech 2004 a 2005 byl zkoumán vliv stanoviště, odrůd se žlutou a fialovou dužninou a hnojení na obsah kyseliny askorbové (KA), celkových polyfenolů (CP) a antioxidační aktivitu (AA) hlíz. Obsah KA i CP byl průkazně ovlivněn odrůdou i podmínkami stanoviště. Ze čtyř lokalit byl zaznamenán nejvyšší obsah KA v nížinné oblasti (174 m n. m.) s nejteplejším a suchým klimatem. V případě CP byl naopak zjištěn jejich nejvyšší obsah na stanovišti s vysokou nadmořskou výškou (860 m). U odrůd s fialovou dužninoubyl zjištěn 1,5 až 2,5krát vyšší obsah CP proti odrůdám se žlutou dužninou a až 3x vyšší AA. Obsah KA ani CP přes určité trendy nebyl průkazně ovlivněn minerálním hnojením.

Název v anglickém jazyce

Influence of site, cultivar and fertilization on a content of selected antioxidants in potato tubers

Popis výsledku anglicky

During 2004 and 2005 influence of site, cultivars with yellow and purple pulp and fertilization on ascorbic acid content, total polyphenoles content and antioxidant activity of tubers was investigated. Ascorbic acid content and total polyphenoles contentwas confirmatively influenced by cultivar and site conditions. Of four localities the highest ascorbic acid content was found in lowland (174 m above sea level) with the warmest and dry climate. The highest content of total polyphenoles was found at site with high above sea level (860 m). In cultivars with purple pulp was found 1,5 up to 2,5 times higher content of total polyphenoles in comaprison with yellow pulp cultivars and up to 3 times higher antioxidant activity. Ascorbic acid content and totalpolyphenoles content was not confirmatively influenced by mineral fertilization.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1G46058" target="_blank" >1G46058: Posílení konkurenceschopnosti pěstitelů brambor produkcí hlíz s vyšší spotřebitelskou jakostí</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění a ochraně rostlin

ISBN

978-80-86908-04-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

161-166

Název nakladatele

Výzkumný ústav pícninářský, spol. s r.o. Troubsko

Místo vydání

Troubsko

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

8. 11. 2007

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—