Evaluation of oil content and fatty acid composition in the seed of grapevine varieties

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F15%3A67232" target="_blank" >RIV/60460709:41210/15:67232 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027006:_____/15:00003365 RIV/00027031:_____/15:#0000588

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.044" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.044</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Evaluation of oil content and fatty acid composition in the seed of grapevine varieties

Popis výsledku v původním jazyce

From the gene collection of the Viticulture Research Station Karlstejn samples of seeds of selected grapevine varieties were obtained during the harvest of 2011 and 2012. Average oil content in analysed grapevine varieties in 2011 was 11.60 ± 0.33 g/100 g seed dry matter. Linoleic acid was the most abundant fatty acid in all analysed grape seed oils, contributing between 68.10 g/100 g oil and 78.18 g/ 100 g oil. Linolenic acid was present only in small trace quantities ranging from 0.29 g/100 g to 0.77 g/ 100 g oil. Oleic acid content conformed to MUFA content, which ranged from 8.82 g/100 g - 16.92 g/100 g. SFA ranged between 9.04 g/100 g and 12.82 g/100 g of TFA. Statistical analysis revealed close correlation between PUFA and linoleic acid (R2 = 0.998) and MUFA and oleic acid content (R2 = 0.994). Variety of cultivation showed significant impact on the content of fatty acids in oil. Principal component analysis revealed differences or similarity of analysed grapevine varieties related to

Název v anglickém jazyce

Evaluation of oil content and fatty acid composition in the seed of grapevine varieties

Popis výsledku anglicky

From the gene collection of the Viticulture Research Station Karlstejn samples of seeds of selected grapevine varieties were obtained during the harvest of 2011 and 2012. Average oil content in analysed grapevine varieties in 2011 was 11.60 ± 0.33 g/100 g seed dry matter. Linoleic acid was the most abundant fatty acid in all analysed grape seed oils, contributing between 68.10 g/100 g oil and 78.18 g/ 100 g oil. Linolenic acid was present only in small trace quantities ranging from 0.29 g/100 g to 0.77 g/ 100 g oil. Oleic acid content conformed to MUFA content, which ranged from 8.82 g/100 g - 16.92 g/100 g. SFA ranged between 9.04 g/100 g and 12.82 g/100 g of TFA. Statistical analysis revealed close correlation between PUFA and linoleic acid (R2 = 0.998) and MUFA and oleic acid content (R2 = 0.994). Variety of cultivation showed significant impact on the content of fatty acids in oil. Principal component analysis revealed differences or similarity of analysed grapevine varieties related to

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI111B107" target="_blank" >QI111B107: Výzkum získávání a využití biologicky aktivních látek (BAL) ze semen vinných hroznů pro zlepšení metabolismu hospodářských zvířat jako podklad pro návrh nejlepší dostupné techniky (BAT).</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

LWT-Food Science and Technology

ISSN

0023-6438

e-ISSN

—

Svazek periodika

63

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

620-625

Kód UT WoS článku

000355027600085

EID výsledku v databázi Scopus

—