Růst probiotických mikroorganismů v kravském kolostru
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F15%3A67455" target="_blank" >RIV/60460709:41210/15:67455 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/26722861:_____/15:#PE45
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Růst probiotických mikroorganismů v kravském kolostru
Popis výsledku v původním jazyce
U vybraného souboru potencionálně probiotických mikroorganismů z rodů Bifidobacterium, Lactobacillus a Enterococcus byl sledován jejich růst v kravském kolostru. U kravského kolostra bylo stanoveno základní chemické složení a koncentrace bioaktivních látek (lysozymu, laktoferinu, laktoperoxidasy a imunoglobulinu), které by mohly ovlivnit růst vybraného souboru kmenů. Koncentrace bioaktivních látek byly stanoveny s využitím spektrometrických a imunologických metod. Růst mikroorganismů v kolostru byl porovnáván na základě počtů stanovených plotnovou metodou po 24h kultivaci. Statisticky významný rozdíl vlivu jednotlivých bioaktivních látek na mikrobiální nárůst nebyl potvrzen. Z testovaného souboru kmenů nejlépe v kravském kolostru rostl kmen Enterococcus durans CCDM 922 (P < 0,05).
Název v anglickém jazyce
growth of selected probiotic strains in bovine colostrum
Popis výsledku anglicky
Growth of selected probiotic strains from genera Bifidobacterium, Lactobacillus and Enterococcus in bovine colostrum were tested in this study. Basic chemical composition and concentration of bioactive substances (lysozyme, lactoferrin, lactoperoxidase,and immunoglobulins), which could affect the growth of selected strains, were determined. The concentrations of bioactive substances were measured using spectrometric and immunological methods. Bacterial growth in colostrum was compared on the basis of cell counts to determine by agar plate technique after 24-hr cultivation. A statistically significant difference of the effect of various bioactive substances on microbial growth has not been confirmed. Enterococcus durans CCDM 922 grew best from all selected strains in bovine colostrum (P < 0,05).
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GH - Výživa hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QJ1210376" target="_blank" >QJ1210376: Kolostrum jako zdroj nových primárních produktů v potravinách a doplňcích stravy vyznačujících se zlepšenými dietetickými vlastnostmi a vysokým obsahem přirozených biologicky aktivních látek.</a><br>
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2015
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Mlékařské listy - Zpravodaj
ISSN
1212-950X
e-ISSN
—
Svazek periodika
149
Číslo periodika v rámci svazku
149
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
7-10
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—