Oznámení o vytvoření duševního vlastnictví

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F21%3A89248" target="_blank" >RIV/60460709:41210/21:89248 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60460709:41310/21:89248

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Oznámení o vytvoření duševního vlastnictví

Popis výsledku v původním jazyce

Jedná se o nový mléčný výrobek s upravenými dietetickými vlastnostmi, který není na českém trhu zatím dostupný. Jde o rozšíření sortimentu nealkoholických mléčných nápojů a zároveň o další možnost využití meziproduktů výroby piva. Konkrétně se jedná o kombinaci mléka s obsahem tuku 1,5 % (polotučné) nebo 3,5 % (plnotučné) a tmavé sladiny v poměru 60 % mléka a 40 % sladiny. Stejným způsobem lze získat obdobný mléčný nápoj ale takový, který je vhodný pro osoby s laktózovou intolerancí, a to tak, že vstupní surovinou není klasické mléko, ale mléko bezlaktózové, opět ve dvou možnostech tučnosti (1,5 % nebo 3,5 %).

Název v anglickém jazyce

Notice of creation of intellectual property

Popis výsledku anglicky

This is a new dairy product with modified dietary properties, which is not yet available on the Czech market. It is an expansion of the range of non-alcoholic dairy drinks and at the same time another possibility of using intermediate products of beer production. Specifically, it is a combination of milk with a fat content of 1,5% (semi-fat) or 3,5% (full-fat) and dark wort in a ratio of 60% milk and 40% wort. In the same way, a similar milk drink can be obtained, but one that is suitable for people with lactose intolerance, so that the raw material is not conventional milk, but lactose-free milk, again in two fat options (1,5% or 3,5%) .

Druh

G_funk - Funkční vzorek

CEP obor

—

OECD FORD obor

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Projekt

<a href="/cs/project/TP01010050" target="_blank" >TP01010050: Aktivity typu proof-of-concept 2 na ČZU v Praze</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

F4/2021

Číselná identifikace

—

Technické parametry

Výsledkem je nový funkční mléčný nápoj obohacený o esenciální aminokyseliny, fenolické látky a enzymy přirozeně se vyskytující ve sladině. Je určený ke konzumaci ve studené, ale i teplé variantě, jež lze získat např. po mikrovlnným záhřevem spotřebitelem.

Ekonomické parametry

Všechny vstupní suroviny jsou celoročně dostupné, při výrobě nápoje nevznikají žádné vedlejší produkty, které by vyžadovaly následné nákladné zpracování, představovaly ekologickou zátěž nebo bezpečnostní hygienická rizika.

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

60460709

Název vlastníka

ČZU

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Požadavek na licenční poplatek

N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek

Adresa www stránky s výsledkem

—