Mléčný výrobek na bázi čerstvého sýra se zvýšeným obsahem nenasycených mastných kyselin

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F24%3A100221" target="_blank" >RIV/60460709:41210/24:100221 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Mléčný výrobek na bázi čerstvého sýra se zvýšeným obsahem nenasycených mastných kyselin
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká zdravotně prospěšných mléčných výrobků na bázi čerstvého sýra se zvýšeným obsahem nenasycených mastných kyselin, a to jak ve variantě klasické – s přirozeným obsahem laktózy – nebo ve variantě bezlaktózové, díky reformulaci složení pomocí arašídového oleje, který je vhodným zdrojem nenasycených mastných kyselin a zároveň je velmi dobře senzoricky hodnocen.
Název v anglickém jazyce
Dairy product based on fresh cheese with an increased content of unsaturated fatty acids
Popis výsledku anglicky
The technical solution concerns healthy dairy products based on fresh cheese with an increased content of unsaturated fatty acids, both in the classic version - with a natural lactose content - or in the lactose-free version, thanks to the reformulation of the composition using peanut oil, which is a suitable source of unsaturated fatty acids and is also very well evaluated sensory-wise.

Projekt
<a href="/cs/project/TM02000062" target="_blank" >TM02000062: Vývoj zdravotně prospěšných výrobků na bázi čerstvých sýrů adaptovaných pro trh ve Vietnamu a v České republice</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2024
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru
38078
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Česká zemědělská univerzita v Praze; Farma Struhy, s.r.o.
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence

Podobné výsledky(10)