Identifikace bifidobakterií izolovaných z mléčných kvašených výrobků.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41210%2F99%3A00000064" target="_blank" >RIV/60460709:41210/99:00000064 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Identifikace bifidobakterií izolovaných z mléčných kvašených výrobků.

Popis výsledku v původním jazyce

Bylo izolováno 12 kmenů bifidobakterií, 8 z mléčných kvašených výrobků a 4 z výkalů kojenců. Kmeny byly identifikovány na úroveň rodu pomocí důkazu fruktózo-6-fosfát fosfoketolázy. Následně byly všechny izoláty společně s pěti sbírkovými kmeny (Bifidobacterium bifidum ATCC 29 521, B. bifidum CCM 3762, B. breve ATCC 15 700, B. infantis MILCOM 94 a B. longum ATCC 15 707) identifikovány na úroveň druhu pomocí počítačového programu Bacter (INRA, Lille, Francie). Kmeny izolované zmléčných kvašených výrobkůbyly identifikovány jako B. animalis (7 kmenů) a B. pseudolongum (1 kmen). Kmeny obdržené z ATCC a CCM byly identifikovány shodně se sbírkovým označením. Naproti tomu B. infantis MILCOM 94 byl identifikován jako B. animalis. Všechny kmeny izolované z výkalů kojenců byly identifikovány jako B. longum. Z výsledků vyplývá, že všechny kmeny izolované z mléčných výrobků pravděpodobně pocházely z trávicího traktu zvířat.

Název v anglickém jazyce

Identifikation of bifidobacteria isolated from fermented milk products.

Popis výsledku anglicky

Twelve strains of bifidobacteria were isolated from fermented milk (8 strains) and infant faeces (4 strains). All strains were idntified to the genus level using fructose-6-phosphate phopsphoketolase. Subsequently all strains were identified to the species level using computer program "Bacter" (Inra , Lille, France). Strains isolated from fermented milks were identified as a Bifidobacterium animalis (6 strains) or Bifidobacterium pseudolongum (1 strain). All strain isolated from infant faeces were identified as B. longum. The results suggest that all strains isolated from milk were of animal origin.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA524%2F99%2F0480" target="_blank" >GA524/99/0480: Stanovení bifidobakterií a vliv oligosacharidů na biochemické a mikrobiologické charakteristiky trávicího traktu hospodářských a laboratorních zvířat</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

1999

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník konference Aktuální problematika mikrobiologie potravin

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Název nakladatele

Česká společnost mikrobiologická, Praha, Česká republika

Místo vydání

Liblice, Česká republika

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—